Quem experimenta o tradicional bolo de pamonha quentinho do Bolos da Val dificilmente esquece o sabor. Preparado diariamente e servido ainda fresco nas primeiras horas da manhã, ele se tornou o grande carro-chefe da confeitaria e um dos produtos mais procurados pelos clientes. Essa receita de sucesso poderá ser apreciada durante o Festival do Chocolate, que acontece nos dias 28, 29 e 30 de agosto, quando a marca levará ao público também suas famosas fatias generosas e recheadas, que conquistaram milhares de consumidores em Mato Grosso.

Por trás desse sucesso está uma história marcada por coragem, perseverança e muito trabalho. A proprietária Valcilene Silva de Oliveira Resende deixou para trás a estabilidade da profissão de técnica em enfermagem, onde trabalhou durante seis anos, para apostar em um sonho que começou sem dinheiro e com muitas incertezas. Natural de Barra do Garças e morando em Cuiabá há cerca de 30 anos, ela decidiu transformar o talento para fazer bolos em um negócio próprio.

No início, a produção era voltada apenas para bolos caseiros. Com o passar do tempo, os próprios clientes passaram a pedir bolos para festas, incentivando Val a ampliar o cardápio e investir na confeitaria. Para colocar o projeto em prática, precisou recorrer a um empréstimo feito com o pai de seus filhos. O desafio, porém, foi superado rapidamente. Em apenas três meses, conseguiu quitar toda a dívida, dando início a uma trajetória construída com determinação e confiança.

O que começou dentro de casa transformou-se em uma das confeitarias mais conhecidas da região. Hoje, o Bolos da Val conta com oito colaboradores, incluindo um dos filhos da empresária, e mantém forte presença em Cuiabá e Várzea Grande. A família teve papel decisivo nessa caminhada. A mãe, os filhos e pessoas próximas foram fundamentais para que o sonho continuasse de pé nos momentos mais difíceis.

A qualidade dos produtos é um dos grandes diferenciais da marca. Todos os bolos são preparados diariamente, garantindo frescor e sabor em cada fornada. O famoso bolo de pamonha, servido ainda quentinho, tornou-se a identidade da confeitaria e uma verdadeira tradição entre os clientes.

Além do bolo de pamonha, as fatias recheadas também ajudaram a consolidar o nome da empresa. Vendidas em porções generosas, elas fizeram sucesso nas principais feiras gastronômicas da Capital, como a Feira Flor do Caju, no CPA I, e a Feira Masterchef, no Jardim das Américas. Quem quiser conhecer a loja também pode visitar a unidade localizada na Rua Salim Nadaf, nº 930, em Várzea Grande, além do atendimento na região do CPA, em Cuiabá.

No Festival do Chocolate, o público terá a oportunidade de experimentar de perto os produtos que transformaram o Bolos da Val em referência da confeitaria mato-grossense. A participação no evento tornou-se uma importante vitrine para a marca e, segundo Val, contribui diretamente para ampliar a visibilidade da empresa e conquistar novos clientes. A expectativa para esta edição é superar a marca de 30 mil seguidores nas redes sociais.

Sempre fazendo questão de reconhecer o apoio da família e agradecer a Deus pelas oportunidades, Val acredita que o mercado oferece espaço para todos que trabalham com dedicação, respeito e qualidade. Sua história é a prova de que coragem, esforço e paixão pelo que se faz podem transformar um sonho simples em um negócio sólido e admirado.

Com um cardápio repleto de sabores que despertam memórias afetivas e receitas preparadas diariamente, o Bolos da Val chega ao Festival do Chocolate como um dos expositores mais aguardados da edição de 2026. Mais do que vender bolos, a empresa leva ao evento uma história inspiradora de empreendedorismo, superação e amor pela confeitaria.

O canal Sabor & Arte exibe na próxima terça-feira, 28 de julho, às 23h, uma edição inédita do programa Adega Sabor & Arte. O convidado é o chef Renato Viotti Nogueira (foto), empresário e produtor de eventos gastronômicos que ganhou projeção nacional por sua participação no MasterChef Brasil nas edições de 2020 e 2021. Ele conversa com os apresentadores da atração, o publisher Christian Burgos e a sommelière Cecilia Aldaz, sobre gastronomia, vinho e empreendedorismo.

Reconhecido por valorizar ingredientes, produtores e tradições da Serra da Mantiqueira e do Vale do Paraíba, Renato construiu uma trajetória que conecta cozinha, hospitalidade e experiências gastronômicas. Ao longo do programa, o convidado compartilha como a paixão pela culinária evoluiu para uma carreira consolidada.

O chef relembra também sua passagem pelo MasterChef Brasil, fala sobre os desafios de transformar visibilidade em negócios e comenta a importância de aproximar o público da boa gastronomia de maneira acessível e acolhedora. O episódio também destaca a relação entre vinho e cozinha, mostrando como harmonizações podem ampliar a experiência à mesa.

Produzido em parceria com a Revista Adega, o Adega Sabor & Arte é exibido mensalmente pelo canal Sabor & Arte e se consolidou como um espaço dedicado ao encontro entre vinho, gastronomia e cultura. Em cada edição, personalidades de diferentes áreas compartilham histórias, memórias e experiências em conversas conduzidas com leveza e profundidade por Christian Burgos e Cecilia Aldaz.

Adega Sabor & Arte

Convidado: Renato Viotti Nogueira

Data: 28 de julho (terça-feira)

Horário: 23h

Exibição: Canal Sabor & Arte

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As inscrições para o 3º Encantos da Gastronomia – Edição Sorriso, projeto promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT) com apoio da Prefeitura e da Câmara Municipal de Sorriso, encerram-se no próximo dia 13 de fevereiro de 2026. Interessados em inscrever suas receitas podem se cadastrar gratuitamente por meio do formulário disponível no site https://www.mt.senac.br/pages/encantos-sorriso/.

O concurso, que já passou por edições de muito sucesso em Cáceres e Barra do Garças, chega à capital nacional do agronegócio com o objetivo de revelar e consagrar o prato que melhor representa a identidade culinária e cultural da cidade. Podem participar tanto pessoas físicas quanto estabelecimentos do setor alimentício – como restaurantes, bares, lanchonetes e buffets – desde que residentes ou estabelecidos em Sorriso.

Ao se inscrever, o participante deve enviar a receita completa com título, lista de ingredientes, uma fotografia do prato finalizado e um relato que conte a história e relevância cultural da receita para o município. A iniciativa valoriza não apenas o sabor, mas a narrativa por trás de cada prato, aproximando tradição, criatividade e pertencimento.

O diretor regional do Senac-MT, Edson Dahmer, reforça que o projeto fortalece o turismo local, estimula a economia e valoriza talentos regionais, transformando a gastronomia numa vitrine para histórias e sabores que narram a identidade cultural de Sorriso.

O Encantos da Gastronomia é dividido em três fases: triagem e seleção das melhores receitas pela comissão julgadora; desenvolvimento e execução dos pratos com apoio técnico; e, por fim, a votação popular que elegerá o grande vencedor – prato que passará a representar oficialmente a cidade de Sorriso.